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陜西古村印象有一款情侶罐頭

大家都知道，罐頭起源的目的是為了防止食物變質(zhì)，解決打仗時(shí)的儲(chǔ)糧問(wèn)題，在如今，罐頭食品則遭到了嫌棄，消費(fèi)者覺(jué)得它沒(méi)有新鮮的有營(yíng)養(yǎng)，二來(lái)覺(jué)得保持期長(zhǎng)達(dá)1-2年，肯定是加了防腐劑。事實(shí)真的如此嗎,如果不是，那么罐頭還有什么營(yíng)養(yǎng)，陜西古村印象來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)，陜西古村印象還出了一款罐頭叫情侶罐頭陜西古村印象采用的是原產(chǎn)地直采的黃桃，從源頭把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，碭山自然好環(huán)境孕育的黃桃果肉脆爽，嚴(yán)格挑選黃桃大小，保證桃瓣大小統(tǒng)一，個(gè)個(gè)飽滿豐富，陜西古村印象說(shuō)下黃桃罐頭的保持期，罐頭食品保質(zhì)期長(zhǎng)，主要是由其制作工藝決定的。一般來(lái)說(shuō)，罐頭的制作經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗(yàn)→包裝。罐頭食品的殺菌分為兩種模式：食品的pH值大于4.6的低酸食品要采用高溫殺菌（118℃—121℃左右），pH值4.6以下為酸性食品，如水果罐頭，采用巴氏殺菌（95℃—100℃左右）。罐體、裝罐后的原料經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理，可以殺滅食物中的絕大部分微生物。在密封前，肉類罐頭由于肉質(zhì)中的微生物種類更為復(fù)雜，可能會(huì)含有部分厭氧微生物，國(guó)標(biāo)規(guī)定可以使用部分添加劑，如乳酸鏈球菌、亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等。但就我國(guó)生產(chǎn)工藝而言，目前大多工廠可以單靠滅菌工藝保證罐頭在適宜條件下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，無(wú)需額外添加防腐劑，市售的肉類罐頭也大多沒(méi)有添加防腐劑。會(huì)對(duì)罐頭進(jìn)行排氣處理，保證罐頭內(nèi)部為真空狀態(tài)，負(fù)壓狀態(tài)可以使得罐體的密封性更佳。罐頭采用的密封包裝，如常見的馬口鐵、玻璃罐，以及近年來(lái)興起的軟包形式，都具有效好的密封性，可以有效隔絕外界氧氣進(jìn)入，從而防止食物中的微生物滋生。陜西古村印象提醒一下大家，罐頭的殺菌工藝并不是將所有的細(xì)菌都?xì)⑺溃侵会槍?duì)致病菌和腐敗菌，保存了營(yíng)養(yǎng)成分，并且很多食品的殺菌過(guò)程也是烹飪過(guò)程，使其色、香、味更濃，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，更為可口。所以罐頭還是大家喜歡休閑食品哦...

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